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「史上最嚴限塑令」，為何步履維艱？ 在全球環保的大潮之下，香港於今年4月22日世界地球日，正式啟動了備受矚目的“走塑令”，企圖緊跟國際減塑步伐。這一號稱“史上最嚴”的限塑政策，旨在逐步淘汰一次性塑膠餐具及其他製品，以期緩解城市固廢危機。然而，政策甫一落地，就陷入了內外夾擊的困境之中，引發了廣泛的爭議與討論。   替代品之困：從塑膠到紙木，真的更環保嗎？ 在政策的驅動下，眾多餐館和餐飲業者紛紛改用紙、木等非塑膠替代品。然而，這一轉變並未如預期般順利，反而在網路上掀起了陣陣吐槽聲浪：木湯匙難以撈起最後一滴湯汁，紙吸管在飲料中迅速溶解，紙叉輕易折斷……消費者的不滿，折射出替代品在實用性和耐用性上的明顯短板。更有甚者，關於這些替代品是否真如宣傳般環保，也引起了不小的爭議，特別是防水處理中可能添加的PFAS等化學物質，引發了對健康風險的新一輪擔憂。   政策執行：理想與現實的差距 香港的“走塑”之旅，從一開始就面臨著理想與現實之間的巨大鴻溝。儘管政府設定了為期六個月的適應期，並明確了違規後的罰款制度，但部分商家的遲緩反應和公眾的普遍困惑，暴露了政策宣導的不足與市場準備的不充分。加之全球塑膠回收率的普遍低下，香港也不例外，僅12.27%的回收率讓減塑的迫切性更為凸顯，但同時也加劇了公眾對於“走塑”效果的懷疑。   環保背後的經濟賬：昂貴的“垃圾革命” 環保政策的推進，不僅僅是環境問題，也是一場經濟考量。香港面臨的垃圾堆填區飽和危機，迫使城市不得不尋找出路，而“走塑”正是解決方案之一。但這場“垃圾革命”的成本高昂，從回收體系的建設到環保替代品的研發與推廣，每一步都需要巨大的資金投入。如何平衡環保與經濟發展的天平，成為香港不得不面對的難題。   在爭議中前行，香港“走塑”路在何方？ 香港的“走塑”之路，雖開局波折，卻也是城市轉型的必經之路。面對內外矛盾與挑戰，香港需要在政策執行的精準度、公眾教育的深度、以及環保產業的培育上下更多功夫。唯有如此，才能在爭議中不斷校準方向，最終走出一條符合自身特色的可持續發展道路。

在現今環保意識高漲的年代，餐飲業中塑膠餐具的使用與處理成為老闆們難以迴避的課題。從環保角度出發，對於剩餘塑膠餐具的合理利用和處置方式，以及如何處理專門的塑膠製品處理設備，都是業界必須面對的挑戰。今天我們就來逐一探討這些問題，並提供一些可行的解決方案。   塑膠餐具的入賬與稅務處理 對於剩餘的塑膠餐具，如何入帳成了許多餐飲業主的疑問。這部分的處置可以選擇將其列為「存貨減值」，這麼做的好處在於可以在財務報表中合理反映資產的實際價值，且這部分存貨減值是可以進行稅務扣減的，有助於降低企業的稅務負擔。 若是選擇捐贈剩餘的塑膠餐具給其他組織或個人，同樣可將其當作稅務扣除項目。這不僅體現了企業的社會責任，也能在一定程度上緩解稅務壓力。   處理塑膠製品的機器處置與改造 針對專門處理塑膠製品的機器，例如塑膠餐具封口機，如果選擇棄置這些設備，其處置損失應當計入「非流動資產處置損失」，這部分損失也是可以進行稅務扣減的。透過合理的財務與稅務規劃，企業能夠有效管理財務成本並減少稅務負擔。   此外，一些具備前瞻性的企業可能會選擇將這些機器進行改裝，使其能處理其他非塑膠製品。這種改裝投資可以計入原有的資產價值中，而且根據相關稅法，這部分資產的折舊也可能享受稅務減免，這不僅擴展了設備的用途，增加了企業的資產價值，同時也進一步促進了企業的稅務優化。   餐飲業在塑膠餐具的處理問題上需要走在時代前列，積極尋找環保與經濟雙重效益的解決方案。無論是通過將剩餘塑膠餐具進行財務與稅務上的合理處置，還是透過對處理塑膠製品的機器進行投資改裝，都體現了餐飲業對於環保、資源循環利用以及企業財務健康的高度重視。這不僅有助於減少環境負擔，提升企業形象，同時也能在財務和稅務上為企業帶來實質好處。